Производство фруктово-ягодных соков и концентратов в США (1940) — Антикварна книга на руски език

Това е антикварно издание на руски език от 1940 година, което разглежда производството на плодово-ягодни сокове и концентрати в САЩ. Книгата е ценен експонат за колекционери, изследователи и любители на хранителната индустрия, тъй като съчетава историческа перспектива със специфични технически сведения за времето.

• Език: Руски
• Година на издаване: 1940
• Страници: 117
• Издателство: Пищепромиздат
• Корица: Мека
• Състояние: Добро
• Автор: Б. В. Эрдели
• Тематика: Процеси и технологии при производство на плодово-ягодни сокове и концентрати
• Категория: Media > Books > Print Books
• Произход: Руски език; антикварно издание

Книгата предлага практична стойност за различни групи читатели: колекционери на антикварни издания и руски текстове, историци на хранително-вкусова индустрия и преподаватели по химия и технологии на храните. За всеки, който търси исторически контекст на методите за преработка и консервиране на плодове и горски плодове през средата на XX век, това издание предоставя конкретни примери и описания, които не попадат често в съвременните ръководства.