Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене (576)

Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене (576) е класическо българско издание за професионални кухни и ценители на хранителната история. Предложено от Антикварен магазин - Нешев Колекшън, това твърдо корично издание съдържа 843 страници с богата колекция рецепти и техники, използвани в българските заведения през 1981 година.

• Автор: Сборник
• Заглавие: Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене (576)
• Година на издаване: 1981
• Издател: Техника
• Корица: Твърда
• Страници: 843
• Език: Български
• Произход: Български
• Състояние: Много добро
• Номер на артикула: 576
• Качени на щанд: Кп1
• Категория: Медия > Книги > Печатни книги

Този том е ценен инструмент за професионалисти в общественото хранене, студенти по кулинария и колекционери на антични рецептури. Той помага за възстановяване на автентични менюта и рецепти, вдъхновява създаването на нови блюда с корени в традиционната българска кухня, дава ясни насоки за пропорции, техники и подправки, както и контекст за еволюцията на кухнята в заведенията. Здравата твърда подвързия осигурява дългосрочно съхранение дори при честа употреба в професионална среда. Това издание е отлично допълнение към антикварни колекции и професионални библиотеки, като добавя историческа стойност и автентичност към всяка кухня или изследователски проект.